Beskrivning:
Denna saftiga köttlimpa serverad med en len gräddsås är en klassisk favorit som erbjuder en kärnig och fyllig smak. En tillfredsställande huvudrätt som kommer att göra alla vid bordet glada.
Antal portioner: 4
Ingredienser:
För köttlimpan:
500 g blandfärs (nöt- och fläskfärs)
1 lök, finhackad
1 vitlöksklyfta, finhackad
1/2 kopp ströbröd
1/4 kopp mjölk
1 ägg
1 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
1/2 tsk torkad timjan
1/2 tsk torkad oregano
För gräddsåsen:
2 dl grädde
2 msk smör
2 msk mjöl
Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
För köttlimpan:
Förvärm ugnen till 180°C.
I en skål, blanda ströbröd och mjölk. Låt det svälla i några minuter.
Tillsätt lök, vitlök, ägg, salt, svartpeppar, timjan och oregano till ströbrödsblandningen. Blanda väl.
Tillsätt blandfärs och blanda försiktigt tills alla ingredienser är väl kombinerade.
Forma köttblandningen till en limpa och placera den i en ugnsfast form.
Grädda köttlimpan i förvärmd ugn i ca 45-60 minuter, eller tills den är genomstekt och har fått fin färg.
För gräddsåsen:
I en kastrull, smält smör över medelvärme. Tillsätt mjöl och rör om för att skapa en roux.
Häll i grädden och rör ständigt tills såsen tjocknar. Smaka av med salt och peppar.
Servera den saftiga köttlimpan skuren i skivor, tillsammans med gräddsåsen.
Denna saftiga köttlimpa med gräddsås är avsedd för 4 portioner och erbjuder en fyllig, tröstande måltid med klassiska smaker som kommer att tilltala både unga och gamla. En traditionell huvudrätt för familjemiddagar eller speciella tillfällen.
