Beskrivning:
Denna mustiga kycklinggryta med rotgrönsaker är en hjärtlig måltid som kombinerar saftigt kycklingkött med näringsrika grönsaker i en värmande sås. En smakrik middag som kommer att göra hela familjen nöjd.
Antal portioner: 4
Ingredienser:
För kycklinggrytan:
4 kycklinglår eller kycklingbröst
2 msk olivolja
1 lök, hackad
2 vitlöksklyftor, hackade
3 morötter, skivade
3 palsternackor, skivade
2 selleristjälkar, skivade
2 msk tomatpuré
3 dl kycklingbuljong
1 tsk timjan
1 tsk rosmarin
Salt och peppar efter smak
För servering:
Färsk persilja, hackad (valfritt)
Instruktioner:
I en stor gryta, värm olivolja över medelvärme. Bryn kycklinglåren eller kycklingbrösten på båda sidor tills de är gyllenbruna. Ta bort kycklingen och ställ åt sidan.
I samma gryta, tillsätt lök och vitlök. Fräs tills löken blir mjuk och genomskinlig.
Tillsätt morötter, palsternackor och selleri till grytan. Fräs grönsakerna i några minuter.
Tillsätt tomatpuré, timjan och rosmarin. Rör om och låt fräsa i några minuter tills tomatpurén är genomvarm.
Återlägg kycklingen i grytan och tillsätt kycklingbuljong. Koka upp, sänk sedan värmen till låg och låt grytan sjuda täckt i ca 30-40 minuter, eller tills kycklingen är genomkokt och grönsakerna är ömta.
Smaka av med salt och peppar och servera den mustiga kycklinggrytan toppad med färsk persilja om så önskas.
Denna mustiga kycklinggryta med rotgrönsaker är avsedd för 4 portioner och erbjuder en smakrik och näringsrik middag som värmer både kropp och själ. En perfekt vardagsmåltid för hela familjen att njuta av.
