Beskrivning:
Denna krämiga chokladpudding toppad med syrlig hallonsås är en fröjd för chokladälskare och bärälskare. En sensuell och söt avslutning på en god måltid.
Antal portioner: 4
Ingredienser:
För chokladpuddingen:
1/2 kopp socker
1/4 kopp kakao
3 msk majsstärkelse
1/4 tsk salt
2 och 3/4 koppar mjölk
3/4 kopp halvmörk choklad, hackad
1 tsk vaniljextrakt
För hallonsåsen:
2 koppar färska hallon eller frysta hallon
1/4 kopp socker
2 msk vatten
Saften från en halv citron
Instruktioner:
För chokladpuddingen:
I en medelstor kastrull, kombinera socker, kakao, majsstärkelse och salt.
Gradvis tillsätt mjölken under omrörning så att det inte bildas klumpar.
Värm blandningen över medelvärme och rör konstant tills den tjocknar, vanligtvis 5-7 minuter.
Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt den hackade halvmörka chokladen och vaniljextrakt. Rör om tills chokladen smälter helt och puddingblandningen blir jämn.
Häll chokladpuddingen i fyra separata serveringsglas eller skålar. Kyl i kylen i minst 2 timmar, eller tills puddingarna är stelnade.
För hallonsåsen:
I en liten kastrull, koka upp hallon, socker, vatten och citronsaft. Sänk värmen och låt såsen sjuda i 5-7 minuter, eller tills den tjocknar.
Ta bort hallonsåsen från värmen och låt den svalna något.
Servera chokladpuddingen med en generös sked hallonsås på toppen.
Denna krämiga chokladpudding med hallonsås är avsedd för 4 portioner och erbjuder den perfekta kombinationen av chokladens rikedom och hallonens syrlighet. En elegant och ljuvlig efterrätt för alla chokladälskare.
